На что следует обратить внимание в конфигурации натрийкарбоксиметилцеллюлозы

В процессе настройки карбоксиметилцеллюлозы натрия наша обычная практика относительно проста, но есть несколько, которые невозможно настроить вместе.

Прежде всего, это сильная кислота и сильная щелочь. Если этот раствор смешать с натрийкарбоксиметилцеллюлозой, это приведет к существенному повреждению натрийкарбоксиметилцеллюлозы;

Во-вторых, все тяжелые металлы невозможно настроить;

Кроме того, карбоксиметилцеллюлоза натрия никогда не будет смешиваться с органическими химикатами, поэтому не следует сплавлять карбоксиметилцеллюлозу натрия с этанолом, поскольку обязательно произойдет осаждение;

Наконец, следует отметить, что если натрийкарбоксиметилцеллюлоза реагирует с желатином или пектином, то очень легко образуются коагломераты.

Вышеупомянутое — это некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при настройке карбоксиметилцеллюлозы натрия. Вообще говоря, когда мы настраиваем, нам нужно только прореагировать карбоксиметилцеллюлозу натрия с водой.

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (также известная как: натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, карбоксиметилцеллюлоза, КМЦ, карбоксиметил, натриевая целлюлоза, натриевая соль кабоксиметилцеллюлозы) сегодня является наиболее широко используемым и самым большим количеством в мире. виды целлюлозы.

ФАО и ВОЗ одобрили использование карбоксиметилцеллюлозы натрия в пищевых продуктах. Он был одобрен после очень строгих биологических и токсикологических исследований и испытаний. Международная стандартная безопасная доза (ADI) составляет 25 мг/(кг·сут), то есть около 1,5 г/сут на человека.

Карбоксиметилцеллюлоза натрия не только является хорошим стабилизатором эмульсии и загустителем в пищевых продуктах, но также обладает превосходной стабильностью при замораживании и плавлении, а также может улучшить вкус продукта и продлить срок хранения.